農藥殘留作為一種看不見的潛在危險正威脅著我們的食品安全，檢測農藥殘留需要借助專業(yè)的技術方法或科學儀器。抗生素殘留檢測儀所提供的檢測方法是一種速測、高效、操作簡單的快檢方法，十分適合現(xiàn)代農業(yè)領域不同場所的現(xiàn)場農殘檢測需要。它保障了老百姓舌尖上的安全，另外檢驗部門使用該儀器也可以更好的開展現(xiàn)場執(zhí)法，提高農產品監(jiān)管效率，多管齊下，共同推動農產品質量安全的進步和發(fā)展。

　　抗生素殘留檢測儀是用來快速檢測瓜果蔬菜等各種食物中的農藥殘留含量的，該設備的應用，使得人們在生活上更加關注飲食衛(wèi)生安全問題，該儀器是人們生活質量得以提升的新標志。

　　抗生素殘留檢測儀是目前行業(yè)領域廣泛采用的一款農藥殘留快速檢測儀器，該儀器在種植基地、批發(fā)市場、超市、餐廳、及相關監(jiān)管部門的食品速測方面發(fā)揮了重要作用。你知道它是用什么原理來實現(xiàn)評估食品安全的？

　　抗生素殘留檢測儀的測定原理是酶抑制法，怎么理解該方法呢？

　　其可簡單理解為將果蔬有效部分提取到液體，利用膽堿酯酶的催化反應，并將其分解物轉變?yōu)轭伾O定一組不含農藥的標準液，正常情況下其顏色會比較深，將其作為參照，如果被測樣品含有農藥，其反應就會被抑制，導致顏色很淺，通過抑制率的計算即可判定陰陽性結果。