面粉增白劑過氧化苯甲?？焖贆z測盒

• 型   號：達(dá)元
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過氧化苯甲酰（BPO）是一種強(qiáng)氧化劑。BPO常被用做面粉的增白劑，能夠與面粉中由小麥胚乳產(chǎn)生的黃色胡蘿卜素迅速*地發(fā)生反應(yīng)，從而使面粉褪色增白。面粉增白劑過氧化苯甲?？焖贆z測盒適用于面粉中加入過氧化苯甲酰的快速檢測。

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產(chǎn)品簡介

過氧化苯甲酰（BPO）是一種強(qiáng)氧化劑。BPO常被用做面粉的增白劑，能夠與面粉中由小麥胚乳產(chǎn)生的黃色胡蘿卜素迅速*地發(fā)生反應(yīng)，從而使面粉褪色增白。另外，它還具有促“熟化”作用，其還原產(chǎn)物苯甲酸（BA）可抑制蛋白酶和微生物的生長，避免蛋白質(zhì)的分解，提高面食制品的儲藏耐受能力。但是，BPO會破壞β-胡蘿卜素、VB、VA、VE等營養(yǎng)成分，其還原產(chǎn)物BA的攝入過多也不利于身體健康。國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760）中規(guī)定小麥粉中過氧化苯甲酰的zui大使用量為0.06g/kg。

適用范圍

面粉增白劑過氧化苯甲酰快速檢測盒適用于面粉中加入過氧化苯甲酰的快速檢測。

檢測下限  0.03g/kg

規(guī)格  20份次/盒

操作步驟

樣品處理：稱取面粉2g于10ml比色管中，加入10ml無水乙醇溶解，蓋緊蓋子，劇烈振蕩5min，靜置15min。
樣品檢測：用膠頭滴管取表面液體3滴于1.5ml離心管中，加入3滴指示劑A、1滴指示劑B和6滴指示劑C，搖勻。
結(jié)果判定：3-5min觀察顏色，以白紙或白瓷板襯底，呈淡黃色或黃褐色則為陽性結(jié)果，若顏色與對照相同，則為陰性結(jié)果，如需定量可參照色標(biāo)板進(jìn)行半定量判定。
對照檢測：同時取3滴無水乙醇代替樣品，同“樣品檢測”步驟操作，做空白對照檢測。

注意事項

1、面粉增白劑過氧化苯甲酰快速檢測盒為現(xiàn)場快速檢測方法，檢測為不合格樣品應(yīng)送實驗室用標(biāo)準(zhǔn)方法加以確認(rèn)。
2、樣品處理時用到的無水乙醇須用戶自備。
3、樣品處理時振蕩要劇烈，以保證提取充分。
4、用過的離心管清洗干凈后可重復(fù)使用。

貯存條件

置通風(fēng)干燥的室溫環(huán)境中，保質(zhì)期1年。

所有貨品均為*，質(zhì)量保證，售后無憂！